Papo de Anjo dos Açores

Papo de Anjo dos Açores


Receita de Papo de Anjo dos Açores, aprenda como fazer essa delicia Portuguesa em sua casa, fácil e simples docinho tipico Português.


Papo de Anjo dos Açores, Papo-de-anjo é um doce de origem portuguesa e tradicional no Brasil, à base de gemas de ovos.

Ingredients - ingredientes
  • 1 cravo-da-índia para cada unidade

  • 1 quilo de açúcar

  • 1 litro de água

  • 1 ovo inteiro

  • 12 gemas

Instructions - Modo de Preparo

  1. Bater as gemas com o ovo inteiro até crescerem e ficarem bem fofas.

  2. Untar com manteiga fôrminhas de empada e colocar a massa de gemas até a metade (a massa cresce muito). Levar as fôrminhas ao forno brando, colocando-as dentro de uma assadeira com um pouco de água.

  3. Fazer uma calda rala com o açúcar e um litro de água.

  4. Retirar os papos assados, deixar amornar e mergulhar um a um na calda para embeber.

  5. Quanto mais úmidos de calda, mais saborosos ficam.

  6. Espetar no meio de cada papo 1 cravo-da-índia.

  7. Se sobrar calda, jogar sobre os papos colocados em uma compoteira de vidro.

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