Tajine de Legumes

0
Tajine de Legumes
Receita de Tajine de Legumes
Tajine de Legumes, Esta é uma das receitas mais fáceis e saudáveis para ser feita numa tajine.

Tajine de Legumes

A tajine ou tagine, é uma panela que resiste a altas temperaturas, serve para cozinhar directamente, até porque também a sua tampa, em forma de cone, faz com que o vapor não saia e volte para o fundo da panela.

A base é depois levada para a mesa para servir o cozinhado. Os pratos confeccionados nas tajines são feitos a baixas temperaturas, conseguindo com que as carnes fiquem mais macias e tenras.

Ingredientes:

  • 4 Nabos
  • 4 Courgettes
  • 250g de ervilhas
  • 4 Batatas
  • 250g de bróculos
  • 3 dentes de alho
  • Caldo de legumes
  • Especiarias
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo:

  1. Depois de ter lavado, escorrido e cortado em pedaços os vegetais, coloque-os na tajine.
  2. Regue-os com um caldo de carne, previamente feito e tempere com sal, pimenta e as especiarias que quiser adicionar.
  3. Deixe apurar na tajine durante cerca de uma hora.
  4. Se vir que é necessário, vá adicionando água e coloque o lume no ponto médio.
  5. Uns 15 minutos, no máximo, e depois é só servir.
  6. Se quiser pode servir com cuscuz.

Curta Nossa Página no Facebook e no Google+

 

Classifique essa receita
[Total 1 Media: 1]
loading...

Deixe seu Comentário, sugestão ou Duvida