Tacos com abacate e atum

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Tacos com abacate e atum
Tacos com abacate e atum
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Tacos com abacate e atum

Ingredientes:

  • 1 abacate
  • 1 colher sopa de sumo de limão
  • 2 latas de atum em azeite (usei uma e natural, o único que existe cá em casa)
  • 200g de tomate cereja
  • 1 cebola roxa picada
  • 20g de salsa picada
  • sal e pimenta qb
  • 8 tortilhas mexicanas de trigo (fiz só 4)
  • Salada para servir

Preparação:

  1. Descascar o abacate e regar com o sumo de limão.
  2. Reduzir a puré a mistura com a varinha mágica.
  3. Juntar ao puré de abacate o tomate cereja cortado ao meio, a cebola roxa, o atum previamente escorrido e a salsa.
  4. Temperar com sal e pimenta a gosto.
  5. Misturar bem todos os ingredientes.
  6. Aquecer as tortilhas seguindo as instruções da embalagem.
  7. Rechear as tortilhas com o preparado de abacate e atum.
  8. Servir com uma salada a gosto.

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