Sorvettone Especial de Natal

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Sorvetone especial de Natal
Ingredientes:

  • 1 pote de sorvete de creme (1kg)
  • 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas (300 g)
  • 4 colheres (sopa) de licor de laranja Cointreau (52 ml)
  • 600 g de polpa congelada de frutas vermelhas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (24 g)
  • 1 vidro de geleia de frutas vermelhas (320 g)
  • 4 fatias de Pão Torta Fria
  • 1 colher (sopa) de manteiga (14 g)

Preparo:

  1. Junte ao sorvete as frutas cristalizadas e o licor.
  2. Misture bem e leve à geladeira.
  3. Em uma panela (em fogo baixo) derreta a polpa de frutas vermelhas com o açúcar e adicione ½ xícara (chá) de água.
  4. Cozinhe até obter ponto de calda e reserve.
  5. Espalhe a calda sobre um dos lados de cada uma das 4 fatias do Pão Torta Fria.
  6. Forre uma forma de bolo inglês (28cm x 11cm) com filme plástico e coloque uma fatia de pão com calda no fundo da forma e outras duas nas laterais, dispondo-as em formato de “U”.
  7. Acrescente o sorvete com as frutas e o licor na forma forrada com os pães.
  8. Cubra o sorvete com mais uma fatia de pão com a calda e regue com o restante da polpa.
  9. Cubra com filme plástico e leve ao congelador até firmar.
  10. Desenforme, remova o plástico filme, corte fatias e sirva imediatamente.
  11. Para acompanhar o doce, prepare uma calda com 200g de polpa de frutas vermelhas e 1 colher (sopa) de açúcar e sirva aquecida.
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