Sopa de couve-flor com curry

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Sopa de couve-flor com curry
Sopa de couve-flor com curry
Sopa de couve-flor com curry, veja como fazer uma sopa deliciosa e fácil, você vai se surpreender, Rende 5 porções, com 129 kcal por porção.

Sopa de couve-flor com curry

Ingredientes:

  • 3 col. (sopa) de óleo de coco
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 1 ½ col. (chá) de sal marinho
  • ½ col. (chá) de curry em pó
  • ½ col. (chá) de páprica picante
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 couve-flor picada
  • Caldo de legumes caseiro*
  • 1/3 de maço de cebolinha verde picada

Modo de Preparo:

  1. Coloque o óleo de coco numa panela e aqueça.
  2. Adicione a cebola e deixe-a murchar com o sal.
  3. Depois, junte o curry, a páprica e a pimenta-do-reino e refogue um pouco com a cebola.
  4. Acrescente a couve-flor e refogue por alguns minutos.
  5. Junte o caldo de legumes com a cebolinha picada.
  6. Cozinhe em fogo baixo até que a couve-flor esteja macia.
  7. Feito isso, bata bem a sopa no liquidificador e depois ferva.
  8. Sirva bem quente

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