Salmão com Limão e Arroz de Coco

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Salmão com Limão e Arroz de Coco
Salmão com Limão e Arroz de Coco
Salmão com Limão e Arroz de Coco, veja essa delicia de salmão ao limão e uma delicia de arroz de coco, você vai adorar esse sabor, veja a receita.

Salmão com Limão e Arroz de Coco

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 postas de salmão
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 colher de sobremesa de molho inglês
  • 1 limão
  • 1 medida de arroz agulha
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • Azeite q.b.

Preparação:

  1. Coloque as postas de salmão num tabuleiro que vá ao forno e tempere-as com 2 dentes de alho picadinhos, sal e pimenta e o molho inglês.
  2. Corte depois o limão em rodelas e coloque-as sobre as postas de salmão.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
  4. Entretanto prepare o arroz. Num tacho coloque o outro dente de alho picado, o coco ralado e um pouco de azeite.
  5. Leve ao fogo e quando o azeite estiver quente acrescente o arroz e deixe-o fritar um pouco.
  6. Acrescente depois duas medidas de água a ferver, tempere de sal e pimenta e deixe cozer, tapado em fogo brando até o arroz estar cozindo.
  7. Sirva as postas de salmão com o arroz de coco e acompanhe com brócolos cozidos.

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