Rocambole Salgado de Presunto e Legumes

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Rocambole Salgado de Presunto e Legumes
Rocambole Salgado de Presunto e Legumes
Rocambole Salgado de Presunto e Legumes, veja como fazer essa delicia de presunto com legumes, é delicioso e fácil de fazer, olha a receita.

Rocambole Salgado de Presunto e Legumes

Ingredientes
Para a massa

  • 3 ovos
  • 30g de açúcar
  • 30g de farinha de trigo
  • Uma folha de papel manteiga

Recheio

  • 50g de maionese
  • 50g de creme de leite
  • 100g de presunto fatiado
  • Uma cenoura ralada
  • Dois ovos cozidos e fatiados
  • 100g de azeitonas verdes
  • Folhas de alface cortadas em juliane (tiras pequenas)

Modo de Preparo:

  1. Bata os ovos com o açúcar até ficar bem consistente e com volume.
  2. Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo com uma peneira e misture vagarosamente.
  3. Coloque a folha de papel manteiga untada com manteiga e a abra em uma forma de 40 X 30 cm.
  4. Espalhe cuidadosamente a massa por cima do papel. Leve-a ao forno pré-aquecido a 180º C.
  5. Quando a massa ficar dourada, o que geralmente acontece em torno de cinco a dez minutos, retire-a do forno e deixe esfriar.
  6. Quando a massa estiver fria, vire-a sobre um pano limpo e seco para separá-la do papel manteiga.
  7. Esta etapa exige muito cuidado para não quebrar a massa.
  8. Após este processo, coloque o recheio e depois enrole com a ajuda do pano.

Recheio

  1. Espalhe a maionese misturada com o creme de leite sobre toda a massa.
  2. Coloque as fatias de presunto, a cenoura ralada, o ovo cozido fatiado, as azeitonas e as tiras de alface.
  3. Enrole a massa com a ajuda do pano formando um rocambole.
  4. A decoração fica a critério de cada um.

DICA:

Cenouras em rodelas por baixo e alface em tiras, pimenta “chili” e fatias de palmito com alcaparra por cima; ou ovo cozido picado com tiras de pepinos em conserva e algumas cerejas por cima.

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