Queijo Creme com Natas

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Esta é uma receita simples fresca e rápida de preparar. A base do doce é feita com biscoitos e, sobre ela, um recheio delicado e envolvente, com gelatina, iogurte, queijo creme com natas, que lhe dão uma textura leve e cremosa.

Uma sobremesa deliciosa de que toda a gente gosta e sabe fazer…

Ingredientes:
Para a base

  • 220 g de biscoitos de gengibre esmagados
  • 80 g de manteiga derretida

Para o creme

  • 11 g de gelatina
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de iogurte
  • 2 limões
  • 200 g de natas para bater
  • 225 g de queijo creme

Queijo Creme com Natas
Modo de Preparo:

  1. Misture os biscoitos esmagados com a manteiga.
  2. Forre a base de uma forma, de fundo amovível (cerca de 20 cm de diâmetro) com papel vegetal e encha-a com a mistura.
  3. Leve ao frigorífico até solidificar.
  4. Entretanto, prepare o recheio.
  5. Misture bem o queijo com a raspa e o suco de 1 limão, o açúcar e o iogurte.
  6. Dissolva a gelatina no restante suco de limão e adicione à mistura anterior.
  7. Deixe repousar num lugar frio até começar a solidificar.
  8. Bata as natas até ficarem firmes e envolva-as na mistura.
  9. Espalhe o preparado sobre a base, alise-a e volte a colocar no frigorífico até solidificar completamente.
  10. Quando estiver bem firme, desenforme com cuidado e decore a gosto.
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