Muffins de Banana

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muffin de bananaingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (pode ser nanica ou prata)
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

modo de preparo

  1. Numa tigela, vá peneirando 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de canela em pó e 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio.
  2. Acrescente 3 ovos inteiros, 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (pode ser nanica ou prata), 1 xícara (chá) de nozes picadas, 1 xícara (chá) de óleo e 1 colher (sopa) de essência de baunilha.
  3. Mexa bem com o auxílio de uma colher de pau.
  4. Distribua a massa em forminhas de papel e leve para assar em forno médio por 15 min. Se preferir assar em forma de pão (forma com 23 cm x 9 cm x 5 cm), deve assar por cerca de 30 a 40 min ou até ficar dourado.
  5. Sempre em forno médio.
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