Mousse com Geléia de Cupuaçu

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Mousse com Geléia de Cupuaçu, uma receita simples e fácil com a delicia do capuaçu, veja como fazer em sua casa, você vai se surpreender.

Mousse com Geléia de Cupuaçu

Ingredientes para o Mousse:

  • 2 claras
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 20g de gelatina em pó sem sabor
  • 2 folhas de hortelã fresca
  • 200g de leite condensado
  • 200g de polpa de cupuaçu

Modo de Preparo para o Mousse:

1.Lave e higienize as folhas de hortelã, seque e reserve.
2.Hidrate a gelatina em 40ml de água. Dissolva em banho-maria.
3.Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, a polpa de cupuaçu e a gelatina já dissolvida.
4.Bata também as claras em neve e depois misture as claras ao creme de cupuaçu delicadamente.
5.Coloque a mousse em taças, leve a geladeira por 2 horas.

Ingredientes para a Geléia:

  • 200g de açúcar refinado
  • 200g de polpa de cupuaçu

Modo de Preparo para a Geleia:

1.Misture a polpa de cupuaçu com o açúcar.
2.Leve ao fogo mexendo sempre até o doce adquirir coloração dourada e desprenda do fundo da panela.
3.Passe a geléia para um bowl para esfriar.

Montagem:

1.Coloque a geleia sobre a mousse e decore com folha de hortelã.

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