Mini Tiramisù

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Mini Tiramisù
Mini Tiramisù
Mini Tiramisù, essa delicia vai te deixar com água na boca, veja como é fácil de fazer e muito pratico, uma receita muito simples, olha a receita.

Mini Tiramisù

Ingredientes:

  • Palitos de Champanhe – 200gr
  • Ovo – 3
  • Açúcar – 60gr
  • Mascarpone – 250gr
  • Cacau – O necessário
  • Café – O necessário (De preferência expresso)

Preparação:

  1. Começa por fazer o café preto, de preferência expresso, tu queres que o café não esteja a escaldar quando fores usar, por isso é preferível fazer o café e pôr no frigorífico a esfriar (eu fiz 4 cafés longos, para esta quantidade).
  2. Separa para 2 tigelas as claras e as gemas, ás gemas acrescenta o açúcar.
  3. mini-tiramisu-gemas-claras
  4. Bate as claras em castelo, depois bate as gemas com o açúcar.
  5. mini-tiramisu-claras-em-castelo
  6. Junta o mascarpone a mistura de gemas e bate outra vez muito bem.
  7. mini-tiramisu-gemas-acucar-mascarpone
  8. Adiciona colheradas das claras na mistura de gemas e mascarpone, envolve com cuidado, para manter a mistura leve.
  9. mini-tiramisu-misturar-claras-com-gemas
  10. Montagem
  11. Numa travessa funda, começa por colocar uma camada de biscoitos de champanhe embebidos no café, não demasiado embebidos (ao ponto de desfazer), mas também deixa absorver o café, coloca no sentido de cumprimento.
  12. mini-tiramisu-cafe-palitos-champanhe
  13. Coloca metade do creme de ovos com o mascarpone, alisa.
  14. mini-tiramisu-fazer-camadas
  15. Polvilha com bastante cacau.
  16. Agora coloca outra camada de biscoitos, tenta pôr num sentido diferente, assim o tiramisú fica com uma melhor consistência (se dispores tudo no mesmo sentido ao tirar colheradas o tiramisú pode começar a cair).
  17. mini-tiramisu-segunda-camada
  18. Coloca o restante creme por cima, alisa
  19. Polvilha com mais cacau.
  20. Leva ao frigorífico para ficar bem fresquinho antes de comer!

Dicas: Podes duplicar a receita para fazer um tiramisú normal hehehe, é importante usares cacau (e não chocolate), como também usar um café forte, senão o tiramisú não sai bem.

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