Merendeiras do Natal

0
Merendeiras do Natal
Merendeiras do Natal
Merendeiras do Natal, veja como fazer essa delicia super simples e fácil em sua casa, uma receita tipica Portuguesa, veja essa receita.

Merendeiras do Natal

Ingredientes:

  • 1 abóbora-menina média (5 kg a 6 kg)
  • 1,5 kg de farinha de milho branco
  • 1,250 kg de farinha de trigo
  • 30 g de fermento de padeiro
  • 75 g de manteiga
  • 650 g de açúcar
  • 2 limões
  • 1 colher de sopa de erva-doce
  • 1 colher de sopa de canela
  • sal

Preparação:

  1. Coze-se a abóbora em água temperada com sal.
  2. Peneira-se a farinha de milho para um alguidar e escalda-se com a água de cozer a abóbora.
  3. A farinha deve ficar toda molhada. Tapa-se com um pano e deixa-se descansar durante 1 hora.
  4. Desfaz-se o fermento com um pouco de água de cozer da abóbora amornada.
  5. Junta-se à farinha de milho que, entretanto, já repousou.
  6. Junta-se ainda a farinha de trigo, a erva-doce, a canela, o açúcar, a manteiga, a raspa da casca dos dois limões, a abóbora desfeita (em puré) e um pouco de sal dissolvido num pouco de água onde a abóbora cozeu.
  7. Amassa-se tudo muito bem e polvilha-se com farinha. Tapa-se com um pano e deixa-se levedar em local temperado.
  8. Geralmente faz-se uma marca no alguidar 8 cm a 10 cm acima do nivel da massa.
  9. Quando atingir essa marca considera-se levedada.
  10. Tendem-se as merendeiras em forma redonda e levam-se a cozer em forno bem quente.

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.

Classifique essa receita
[Total 0 Media: 0]

loading...