Medalhão de Carne Moída

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Medalhão de Carne Moída
Medalhão de Carne Moída
Medalhão de Carne Moída, Ingredientes bem simples podem virar uma receita de luxo olha aí esse medalhão para provar, Carne moída temperadinha, enrolada com bacon e assada.

Medalhão de Carne Moída

Ingredientes
Para fazer 10 medalhões:

  • 1 k de carne moída (usei patinho);
  • 1/2 cebola picada bem miudinha;
  • 1 colher (sopa) de alho triturado;
  • 1 miolo de pão francês deixado amolecer por 5 minutos em um pouquinho de leite;
  • 1 ovo;
  • 1 envelope de caldo de carne em pó;
  • sal, pimenta do reino e cheiro verde de acordo com o seu gosto.

Modo de Preparo

  1. Misture tudo até ficar bem homogêneo. Para saber se está bom de sal, esquente uma frigideira antiaderente e grelhe uma bolinha da carne temperada. Prove e acrescente sal se necessário.
  2. Para fazer os medalhões molde-os na mão, enrole fatias de bacon (precisei de duas fatias para cada medalhão) e amarre com um barbante.
  3. Leve ao forno preaquecido em 220º até dourar. Você pode virá-los se achar necessário. Eu gosto de forrar a assadeira com papel alumínio só para facilitar na hora da limpeza. Se você usar essa técnica, não esqueça de pincelar bastante azeite ou óleo sobre o alumínio para não grudar na carne.
    * Se quiser uma maldade ainda maior, recheie os medalhões com queijo! Puro pecado!

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