Lombinhos de Peixe com Espinafres e Broa

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Lombinhos de Peixe com Espinafres e Broa
Lombinhos de Peixe com Espinafres e Broa
Lombinhos de Peixe com Espinafres e Broa, essa receita é super fácil e saborosa, muito simples de fazer, você com certeza vai adorar, olha a receita.

Lombinhos de Peixe com Espinafres e Broa, Porções: 4 pessoas

Ingredientes:

  • 4 lombinhos de peixe (sem pele nem espinhas)
  • 150 g de espinafres descongelados
  • 1 cenoura grande
  • 1 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 3 dentes de alho
  • ¼ de Broa de milho
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 limão

Preparação:

  1. Tempere os lombinhos de peixe com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe a marinar.
  2. Entretanto pique a cebola e 2 dentes de alho e leve-os ao lume num tacho juntamente com um pouco de azeite. Acrescente depois a cenoura previamente ralada, os espinafres descongelados e bem espremidos e metade da salsa picada. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar durante alguns minutos.
  3. Assim que os legumes estiverem cozinhados coloque-os num prato ou pirex, e sobre estes coloque os lombinhos de peixe previamente escorridos da marinada.
  4. No robot de cozinha coloque a broa partida em pedaços, a restante salsa e o dente de alho. Tempere com um pouco mais de azeite e triture bem até ficar com uma broa bem picada e aromatizada. Coloque depois esta mistura sobre os lombinhos de peixe e legumes, cobrindo bem, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos ou até a broa estar dourada e o peixe cozinhado.
  5. Sirva os lombinhos de peixe com uma salada verde ou com umas batatinhas assadas no micro-ondas.

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