Legumes com molho de hortelã

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Legumes com molho de hortelã
Legumes com molho de hortelã
Legumes com molho de hortelã, veja com essa receita super fácil e simples, como fazer essa delicia, com molho de hortelã, você vai adorar, veja a receita.

Legumes com molho de hortelã

Ingredientes

  • 1 Unidade(s) abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 Unidade(s) berinjela média cortada em rodelas finas
  • 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
  • 1 1/2 Xícara(s) leite desnatado
  • 1 Xícara(s) hortelã fresca picada
  • 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena
  • 1 Pitada(s) sal
  • 2 Colher(es) de sopa castanha-de-cajú triturada

Para untar

  • Creme vegetal BECEL a gosto

Para cobrir

  • Papel-alumínio a gosto

Modo de Preparo

  1. Unte um refratário redondo (25 cm de diâmetro).Reserve.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL em fogo médio e grelhe as fatias de abobrinha.Reserve.
  3. Repita a operação com a berinjela.Reserve.
  4. Bata no liquidificador o leite, a hortelã, o amido de milho MAIZENA® e o sal até ficar homogêneo.
  5. Coloque a mistura batida na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  6. Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL restante e misture rapidamente.
  7. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  8. Monte no refratário reservado, camadas alternadas de molho, abobrinha, berinjela, e castanha, finalizando com o molho.
  9. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer.
  10. Sirva em seguida.

Variação
1.Se desejar, polvilhe com castanha-de-cajú antes de servir.

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