Filé Mignon ao Molho de Requeijão

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Filé Mignon ao Molho de Requeijão
Filé Mignon ao Molho de Requeijão
Filé Mignon ao Molho de Requeijão, olha que delicia, e você não vai acredita como é fácil de fazer, veja nessa receita como preparar essa delicia.

Filé Mignon ao Molho de Requeijão

Ingredientes

  • 1 kg de filé cortado em 4 bifes grossos
  • 5 dentes de alho socados
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de conhaque ou uísque
  • 1 pote de 400g de requeijão culinário
  • 1 lata de milho verde
  • Folhinhas de salsão para enfeitar

Modo de preparo

  1. Tempere os filés com alho, sal, pimenta-do-reino e óleo.
  2. Deixe marinar por 30 minutos.
  3. Coloque os bifes em uma grelha e deixe até que fiquem bem grelhados dos dois lados.
  4. Coloque os bifes grelhados em uma travessa, conservando-os quentes (deixe a travessa no vapor de uma panela).
  5. Em uma frigideira derreta a manteiga.
  6. Acrescente o uísque ou conhaque e risque um fósforo.
  7. Deixe evaporar por uns segundos.
  8. Logo o fogo se apaga.
  9. Se isso não acontecer, coloque uma tampa sobre a frigideira.
  10. Acrescente ao caldo que se formou na frigideira, o requeijão cortado em pedacinhos.
  11. Mexa até que o requeijão se dissolva.
  12. Coloque esse molho bem quente sobre os bifes de filé mignon.
  13. Sirva em seguida.

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