Espeto de peixe

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Preparo: Rápido (até 30 minutos)                   Rendimento: 5 porções                   Calorias: 175 por porção

Ingredientes

  • 600 g de filé de peixe em cubos de 3 cm
  • 3 cebolas grandes sem casca e cortadas ao meio
  • 1 pimentão verde em quadrados de 3 cm
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de folhas de coentro
  • 1 pimentão vermelho em quadrados de 3 cm
  • sal e molho de pimenta a gosto

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Modo de preparo

  1. Reserve o peixe, a cebola e o pimentão.
  2. Bata os demais ingredientes no liquidificador.
  3. Deixe o peixe no molho obtido por 30 minutos.
  4. Monte os espetos, intercalando o peixe com os dois tipos de pimentão. Reserve o molho.
  5. Grelhe os espetos até a carne dourar dos dois lados, banhando-os constantemente com o molho.
  6. Depois de cinco minutos, ponha as metades de cebola para grelhar.
  7. Deixe-as assar de cada lado por oito minutos ou até que estejam macias.
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