Carne seca com aipim e linguiça calabresa

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Carne seca com aipim e linguiça calabresa
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Carne seca com aipim e linguiça calabresa

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne seca cortada em cubos
  • 500 gramas de aipim cozido cortado em cubos
  • 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • 1 cebola picada
  • 50 gramas de queijo ralado (Opcional)

Modo de Preparo:

  1. Cozinhar a mandioca em água e sal até que fique ao dente, cortar em cubos.
  2. Fritar na manteiga a mandioca, até que a mesma fique bem dourada, mas não dura, acrescente a salsinha picada. Colocar em um refratário e reservar.
  3. Refogar a carne seca e em seguida adicionar a cebola, depois que a cebola dourar jogar por cima do aipim. Reservar.
  4. Fritar a calabresa, se desejar acrescente mais cebola picada, escorrer e jogar por cima do aipim com a carne seca.
  5. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno por cerca de 10 minutos.
  6. Servir a seguir.

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