Calzone de Nutella com mascarpone

Receita de Calzone de Nutella com mascarpone, é um prato da culinária de origem italiana, muitas vezes referido como uma pizza recheada e/ou uma pizza dobrada ao meio.

Receita de Calzone de Nutella com mascarpone

Receita de Calzone de Nutella com mascarpone

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Calzone de Nutella com mascarpone, é um prato da culinária de origem italiana, muitas vezes referido como uma pizza recheada e/ou uma pizza dobrada ao meio.
Receita de Calzone de Nutella com mascarpone
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

da massa:

  • 500 gramas de farinha de trigo peneirada
  • 25 gramas de fermento fresco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Água morna

do recheio:

  • 10 colheres de sopa de Nutella
  • 5 colheres de sopa de mascarpone

Instruções
 

Com fazer o recheio:

  • Misture a Nutella e o mascarpone.

massa:

  • Dissolva o fermento com o sal.
  • Coloque a farinha em uma vasilha, acrescente o açúcar e o azeite.
  • Coloque o fermento no centro da farinha e acrescente água aos poucos.
  • Sove até soltar da mão. Faça 10 bolinhas, coloque-as numa forma com distância entre uma e outra.
  • Cubra com pano limpo  deixe crescer até dobrar de volume.
  • Abra cada bola sobre a superfície enfarinhada, com ajuda de um rolo, até que a massa fique fina, mas não rasgue.
  • Coloque 01 colher de sopa do recheio de Nutella.
  • Feche como um pastel de forno. Asse em forno médio até douras.
  • Sirva quente polvilhando com açúcar.

Notas

Calzone de Nutella com mascarpone, Consiste em um disco de pizza com tamanho da pizza normal, dobrada ao meio, como um pastel assado, com a massa igual à da pizza, redondo, dobrado ao meio formando uma meia-lua e recheado com queijo muçarela, parmesão ou ricota, molho de tomates, verduras ou legumes e carnes processadas como linguiça, presunto ou lombo defumado.
O calzone, pode ser doce no recheio, ao sabor inglês, usando-se Chocolates, com Pimentas picantes, ao sabor dos Brasileiros, também radicados na Bahia e Portugueses e ingleses radicados no nordeste e sul do Brasil, como também outros sabores, de Goiabas com Queijos, o chamado também de “Romeu e Julieta”(combinação) típica italiana, que também agrada como sobremesa, podendo também ser servido com bolas de Sorvetes, em diversos sabores.
A massa é selada pela beirada, pincelada com gema de ovo e tradicionalmente assada em forno, em forma de “Pastel assado”.
Palavras-chave calzone, doce, mascapone, nutella, recheio

Calzone de Nutella com mascarpone, Consiste em um disco de pizza com tamanho da pizza normal, dobrada ao meio, como um pastel assado, com a massa igual à da pizza, redondo, dobrado ao meio formando uma meia-lua e recheado com queijo muçarela, parmesão ou ricota, molho de tomates, verduras ou legumes e carnes processadas como linguiça, presunto ou lombo defumado.

O calzone, pode ser doce no recheio, ao sabor inglês, usando-se Chocolates, com Pimentas picantes, ao sabor dos Brasileiros, também radicados na Bahia e Portugueses e ingleses radicados no nordeste e sul do Brasil, como também outros sabores, de Goiabas com Queijos, o chamado também de “Romeu e Julieta”(combinação) típica italiana, que também agrada como sobremesa, podendo também ser servido com bolas de Sorvetes, em diversos sabores.

A massa é selada pela beirada, pincelada com gema de ovo e tradicionalmente assada em forno, em forma de “Pastel assado”.

Calzone de Nutella com mascarpone

Ingredients – ingredientes da massa:

  • 500 g farinha de trigo peneirada
  • 25 g fermento fresco
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Água morna

Ingredients – ingredientes do recheio:

  • 10 colheres de sopa de Nutella
  • 5 colheres de sopa de mascarpone
  • Com fazer o recheio:

Misture a Nutella e o mascarpone.

Como fazer a massa:

  1. Dissolva o fermento com o sal.
  2. Coloque a farinha em uma vasilha, acrescente o açúcar e o azeite.
  3. Coloque o fermento no centro da farinha e acrescente água aos poucos.
  4. Sove até soltar da mão. Faça 10 bolinhas, coloque-as numa forma com distância entre uma e outra.
  5. Cubra com pano limpo  deixe crescer até dobrar de volume.
  6. Abra cada bola sobre a superfície enfarinhada, com ajuda de um rolo, até que a massa fique fina, mas não rasgue.
  7. Coloque 01 colher de sopa do recheio de Nutella.
  8. Feche como um pastel de forno. Asse em forno médio até douras.
  9. Sirva quente polvilhando com açúcar.

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