Calzone de Nutella com mascarpone

0
Calzone de Nutella com mascarpone
Calzone de Nutella com mascarpone
Calzone de Nutella com mascarpone, é um prato da culinária de origem italiana, muitas vezes referido como uma pizza recheada e/ou uma pizza dobrada ao meio.

Consiste em um disco de pizza com tamanho da pizza normal, dobrada ao meio, como um pastel assado, com a massa igual à da pizza, redondo, dobrado ao meio formando uma meia-lua e recheado com queijo muçarela, parmesão ou ricota, molho de tomates, verduras ou legumes e carnes processadas como linguiça, presunto ou lombo defumado.

O calzone, pode ser doce no recheio, ao sabor inglês, usando-se Chocolates, com Pimentas picantes, ao sabor dos Brasileiros, também radicados na Bahia e Portugueses e ingleses radicados no nordeste e sul do Brasil, como também outros sabores, de Goiabas com Queijos, o chamado também de “Romeu e Julieta”(combinação) típica italiana, que também agrada como sobremesa, podendo também ser servido com bolas de Sorvetes, em diversos sabores.

A massa é selada pela beirada, pincelada com gema de ovo e tradicionalmente assada em forno, em forma de “Pastel assado”.

Calzone de Nutella com mascarpone

Ingredientes da massa:

  • 500 g farinha de trigo peneirada
  • 25 g fermento fresco
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Água morna

Ingredientes do recheio:

  • 10 colheres de sopa de Nutella
  • 5 colheres de sopa de mascarpone
  • Com fazer o recheio:

Misture a Nutella e o mascarpone
Como fazer a massa:

  1. Dissolva o fermento com o sal.
  2. Coloque a farinha em uma vasilha, acrescente o açúcar e o azeite.
  3. Coloque o fermento no centro da farinha e acrescente água aos poucos.
  4. Sove até soltar da mão. Faça 10 bolinhas, coloque-as numa forma com distância entre uma e outra.
  5. Cubra com pano limpo  deixe crescer até dobrar de volume.
  6. Abra cada bola sobre a superfície enfarinhada, com ajuda de um rolo, até que a massa fique fina, mas não rasgue.
  7. Coloque 01 colher de sopa do recheio de Nutella.
  8. Feche como um pastel de forno. Asse em forno médio até douras.
  9. Sirva quente polvilhando com açúcar.

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.

Classifique essa receita
[Total 0 Media: 0]

Deixe seu Comentário, sugestão ou Duvida