Bolo Salgado de Milho Verde

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Bolo Salgado de Milho Verde
Bolo Salgado de Milho Verde
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Bolo Salgado de Milho Verde

Ingredientes para o recheio

  • 100 Gramas de amido de milho
  • 250 Gramas de farinha de trigo com fermento
  • Uma cebola grande
  • Uma colher chá de salsinha picada
  • 200 Gramas de milho verde
  • Uma colher chá de sal
  • Uma colher de café de pimenta
  • 100 Gramas de manteiga amolecida
  • 100 Mililitros de água bem quente
  • 400 Gramas de carne de frango cozido e desfiado
  • 200 Gramas de creme de leite
  • Um tomate maduro
  • Duas colheres de sopa de azeite

Ingredientes para a massa

  • Uma colher de café de sal
  • 100 Gramas de queijo ralado
  • 220 Mililitros de leite à temperatura ambiente
  • Um ovo inteiro fresco

Modo de Preparo:
Massa

  1. Peneire para dentro de uma tigela a farinha de trigo e o amido de milho, misturando-os em seguida.
  2. Coloque dentro de uma vasilha que possa ir ao fogo o leite e a manteiga.
  3. Coloque no fogo e deixe aquecendo até que a manteiga esteja derretida.
  4. Desligue o fogo e deixe esfriando um pouco.
  5. Coloque dentro do copo do liquidificador o milho escorrido juntamente com o ovo e o sal triturando de seguida.
  6. Junte este preparado ao leite e mexa um pouco.
  7. Despeje dentro da farinha e mexa até obter uma massa macia.
  8. Por fim misture a salsinha picada e mexa de novo.

Modo de Preparo
Recheio:

  1. Descasque e pique a cebola em pedaços bem pequenos.
  2. Retire a pele e as sementes aos tomates picando-os em seguida.
  3. Coloque o azeite dentro de uma frigideira e ponha no fogo.
  4. Adicione a cebola picada e deixe fervendo cerca de cinco minutos.
  5. Em seguida acrescente o tomate e deixe fervendo para apurar.
  6. Depois acrescente o frango e os restantes ingredientes.
  7. Tape a frigideira e deixe fervendo até derreter o queijo.

Montagem:

  1. Unte uma assadeira sem buraco e polvilhe-a com farinha.
  2. Ligue o forno a 200 graus.
  3. Em seguida adicione o segundo preparado ao primeiro e mexa tudo muito bem para que os dois fiquem bem misturados.
  4. Despeje a massa dentro da assadeira, tape-a com papel de alumínio e coloque-a dentro do forno durante 30 minutos.
  5. Retire o papel de alumínio e deixe no forno até que fique bem dourada.
  6. Depois retire o bolo do forno e desenforme-o ainda quente.

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