Bolo Napolitano

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bolo napolitano
Ingredientes:
Massa:

  • 04 ovos
  • 02 xícaras (chá) açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) leite morno
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 02 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 01 xícara (chá) chocolate em pó
  • 01 colher (sopa) fermento em pó

Recheio I:

  • 05 xícaras (chá) morangos
  • 01 xícara (chá) açúcar cristal

Recheio II:

  • 01 lata leite condensado
  • 10 colheres (sopa) leite em pó
  • 01 caixinha creme de leite

Cobertura:

  • 150 gramas chocolate meio amargo picado
  • 01 caixinha creme de leite
  • Raspas de chocolate para decorar
  • Morangos inteiros para decorar

Modo de Preparo:
Massa:

  1. Bate os 4 primeiros ingredientes no liquidificador por 1 minuto, acrescente a farinha
    E o chocolate em pó aos poucos, por último o fermento misturando bem.
  2. Despeje numa forma média untada, leve ao forno pré-aquecido 200°C por 40 minutos.
  3. Espere esfriar, corte em duas partes e molhe-as com a mistura de 01 xícara (chá) leite e 02 colheres (sopa) achocolatado em pó.

Recheio I:

  1. Leve os ingredientes ao fogo (mexendo de vez em quando), por 8 minutos, desligue e espere esfriar (utilize frio).

Recheio II:

  1. Bate os ingredientes na batedeira em velocidade máxima por 2 minutos, desligue, leve à geladeira por 1 hora (utilize bem gelado).

Cobertura:

  1. Derreta os ingredientes no micro-ondas ou banho-maria, espere esfriar.

Montagem:

  1. Sobre uma parte do bolo, espalhe uma camada única de geleia de morango, depois a camada de creme de leite em pó.
  2. Coloque a outra parte de bolo, espalhe a cobertura, leve à geladeira por 2 horas,
  3. Decore com raspas de chocolate branco e morangos frescos.
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