Receita de Bolo de Veludo Vermelho Red Velvet Cake

Bolo de Veludo Vermelho Red Velvet Cake

Receita de Bolo de Veludo Vermelho Red Velvet Cake, Aprenda como fazer Bolo de Veludo, é simples e fácil.

Receita de Bolo de Veludo Vermelho Red Velvet Cake

Receita de Bolo de Veludo Vermelho Red Velvet Cake

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Bolo de Veludo Vermelho Red Velvet Cake, Aprenda como fazer Bolo de Veludo, é simples e fácil.
Receita de Bolo de Veludo Vermelho Red Velvet Cake
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Para a massa

  • 3 1/3 xícaras de farinha de trigo
  • 175 gramas de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ¼ xícaras de açúcar
  • 3 unidades de ovos em temperatura ambiente
  • 6 colheres de sopa de corante alimentício vermelho
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó puro (cheias)
  • 1 ½ colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 ½ colheres de chá de sal
  • 1 ½ xícara de creme de leite gourmet
  • 1 ½ colher de chá de vinagre branco
  • 1 ½ colher de chá de bicarbonato

Para Glacê

  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite 480ml
  • 390 gramas de de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Instruções
 

  • Aqueça o forno em 180c, unte e enfarinhe levemente 3 formas redondas.
  • Peneire a farinha de trigo tigela pequena e reserve.
  • Em outra tigela junte a manteiga ao açúcar e bata em velocidade média por 5 minutos ou até que fique cremoso.
  • Junte os ovos 1 a 1, e bata bem após cada adição.
  • Numa vasilha pequena misture o colorante, o chocolate em pó e extrato de baunilha.
  • Junte a mistura de açúcar manteiga e ovos e bata bem, misture bem o sal e o creme de leite numa vasilha antes de acrescentá-los à mistura.
  • Junte-os de 3 vezes, intercalando com a adição da farinha de trigo.
  • Misture bem entre cada adição e cuidado para não misturar excessivamente.
  • A velocidade deve estar sempre baixa.
  • Numa vasilha pequena mistura o vinagre e o bicarbonato é normal espumar, acrescente à massa e misture.
  • Divida a mistura entre as formas em partes iguais.
  • Asse por 35/40 minutos.
  • Fique de olho a partir dos 30 minutos!
  • Deixe esfriar nas formas e desenforme só depois!

Glacê

  • Numa panela em fogo médio dissolva no leite a farinha, mexa até engrossar, retire do fogo, coloque para esfriar com um papel manteiga tampando a panela.
  • Deixe esfriar por 30 minutos pelo menos.
  • Numa vasilha grande coloque a manteiga e bata em velocidade alta por 3 minutos, até que fique cremosa.
  • Acrescente o açúcar aos poucos batendo bem por 3 minutos, acrescente a baunilha e bata por mais um pouco, junte a mistura de leite e farinha de trigo que agora já esta fria e continue a bater em temperatura média a alta por 5 minutos, até que a mistura fique bem mais clara.
  • Cubra e leve à geladeira por 15 minutos exatos.
  • Use para rechear e cobrir o bolo imediatamente!
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Bolo de Veludo Vermelho Red Velvet Cake

Ingredients – ingredientes
Para a massa

  • 3 1/3 xícaras de farinha de trigo
  • 175g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ¼ xícaras de açúcar
  • 3 ovos em temperatura ambiente
  • 6 colheres de sopa de corante alimentício vermelho
  • 2 colheres de sopa cheias de cacau em pó puro
  • 1 ½ colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 ½ colheres de chá de sal
  • 1 ½ xícara de creme de leite gourmet
  • 1 ½ colher de chá de vinagre branco
  • 1 ½ colher de chá de bicarbonato

Ingredients – ingredientes
Para Glacê

  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite (480ml)
  • 390g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Instructions – Modo de Preparo

  1. Aqueça o forno em 180c, unte e enfarinhe levemente 3 formas redondas.
  2. Peneire a farinha de trigo tigela pequena e reserve.
  3. Em outra tigela junte a manteiga ao açúcar e bata em velocidade média por 5 minutos ou até que fique cremoso.
  4. Junte os ovos 1 a 1, e bata bem após cada adição.
  5. Numa vasilha pequena misture o colorante, o chocolate em pó e extrato de baunilha.
  6. Junte a mistura de açúcar manteiga e ovos e bata bem, misture bem o sal e o creme de leite numa vasilha antes de acrescentá-los à mistura.
  7. Junte-os de 3 vezes, intercalando com a adição da farinha de trigo.
  8. Misture bem entre cada adição e cuidado para não misturar excessivamente.
  9. A velocidade deve estar sempre baixa.
  10. Numa vasilha pequena mistura o vinagre e o bicarbonato é normal espumar, acrescente à massa e misture.
  11. Divida a mistura entre as formas em partes iguais.
  12. Asse por 35/40 minutos.
  13. Fique de olho a partir dos 30 minutos!
  14. Deixe esfriar nas formas e desenforme só depois!

Instructions – Modo de Preparo
Glacê

  1. Numa panela em fogo médio dissolva no leite a farinha, mexa até engrossar, retire do fogo, coloque para esfriar com um papel manteiga tampando a panela.
  2. Deixe esfriar por 30 minutos pelo menos.
  3. Numa vasilha grande coloque a manteiga e bata em velocidade alta por 3 minutos, até que fique cremosa.
  4. Acrescente o açúcar aos poucos batendo bem por 3 minutos, acrescente a baunilha e bata por mais um pouco, junte a mistura de leite e farinha de trigo que agora já esta fria e continue a bater em temperatura média a alta por 5 minutos, até que a mistura fique bem mais clara.
  5. Cubra e leve à geladeira por 15 minutos exatos.
  6. Use para rechear e cobrir o bolo imediatamente!

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