Bolo de tapioca

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Bolo de tapioca
Bolo de tapioca
Bolo de tapioca, é fácil e pratico você vai adorar fazer aprenda com essa receita, e prepare hoje mesmo, olha a receita.

Bolo de tapioca

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de tapioca
  • 5½ xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras (chá) de açúcar)
  • 150 g de manteiga em temperatura ambiente

Preparo:

  1. Em uma tigela, misture a tapioca com 3 1/ 2 xícaras do leite e deixe repousar por 1 hora para que absorva o líquido e amoleça.
  2. No liquidificador, bata o coco ralado e o leite restante por 3 minutos. Reserve.
  3. Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e bata por 10 minutos.
  4. Despeje a mistura de coco e bata rapidamente. Adicione a tapioca e deixe descansar por 5 minutos.
  5. Misture tudo com uma colher de pau e despeje em uma fôrma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga. Leve para assar em forno quente (200°C), preaquecido, na grade de baixo do forno, por 45 a 50 minutos, ou até dourar ou enfiando um palito, ele saia limpo.
  6. Deixe amornar e desenforme.

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