Bolo de Enchidos

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Bolo de Enchidos, uma receita tipica de Portugal, que você vai adorar preparar em sua casa, simples, fácil e pratico, veja essa receita.

Bolo de Enchidos

Ingredientes:

  • 30 gr. de fermento de padeiro
  • 100 ml de leite morno
  • 500 gr. de farinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 ml de cerveja
  • 70 ml de azeite
  • 100 gr. de bacon
  • 150 gr. de chouriço
  • 150 gr. de fiambre
  • 1 colher (sopa) de salsa picada (não coloquei porque me esqueci)
  • Ovo, presunto, chouriço, azeitonas pretas e miolo de amêndoa

Preparação:

  1. Dissolva o fermento no leite morno e junte 100g de farinha.
  2. Tape e deixe levedar até dobrar o volume.
  3. Misture então a restante farinha com o sal e junte ao preparado de fermento com o leite.
  4. Adicione os ovos, a manteiga e a cerveja e amasse bem.
  5. Acrescente o azeite e misture bem.
  6. Polvilhe a massa com farinha, tape com um pano e deixe levedar.
  7. Pique a linguiça e o chouriço e corte o fiambre em cubinhos.
  8. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e disponha por cima o bacon, o chouriço o fiambre e a salsa picada.
  9. Enrole a massa até obter um rolo.
  10. Pincele com o ovo batido e decore com tirinhas de presunto, rodelas de chouriço, azeitonas e miolo de amêndoa.
  11. Coloque num tabuleiro e leve ao forno (a meio) a 180°C, durante cerca de 40 minutos.

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