Bolo de Chocolate Branco

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Bolo de Chocolate Branco

Ingredientes da Massa:

  • 5 ovos claras em neve
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha
  • 1 xícara de chá de leite fervendo
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo da Massa:

  1. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
  2. Acrescente aos poucos a farinha, o leite e o fermento.
  3. Mexa até formar uma massa homogênea.
  4. Por último, coloque as claras em neve, misturando delicadamente.
  5. Coloque em assadeira untada e enfarinha. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, até assar.
  6. Depois, deixe amornar e desenforme. Reserve.

Ingredientes da Calda:

  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de baunilha

Modo de Preparo da Calda:

  1. Para molhar a massa do bolo de chocolate branco, antes de rechear, misture todos os ingredientes da calda e deixe ferver até ficar quase em ponto de fio.

Ingredientes do Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 8 colheres de sopa de leite em pó
  • 2 latas de creme de leite (Nata) sem soro bem gelado

Modo de Preparo do Recheio:

  1. Para o recheio, bata bem na batedeira o leite condensado e a manteiga sem sal.
  2. Adicione aos poucos o leite em pó.
  3. Desligue a batedeira e junte o creme de leite.
  4. Recheie e cubra o bolo com o mesmo creme.
  5. Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas.
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