Bife Suiço

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Bife Suiço
Bife Suiço
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Bife Suiço

Ingredientes:

  • 1 quilo de coxão mole em bifes
  • 2 colher de sopa de óleo
  • 2 colher de sopa de raiz forte ralada
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas
  • Sal

Modo de Preparo:

  1. Temperar os bifes com o sal e o alho e colocar em uma tigela.
  2. Cobrir com filme plástico e deixar tomar gosto por 10 minutos.
  3. Em seguida, empanar os bifes na farinha de trigo, temperada com 2 colheres de chá de sal e a pimenta-do-reino.
  4. Aquecer o óleo na panela de pressão e fritar os bifes por 5 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
  5. Juntar a cebola, salpicar a raiz-forte e adicionar 12 colheres de sopa de água.
  6. Se preferir, substituir a raiz-forte por gengibre.
  7. Tampar a panela e, assim que começar a chiar, deixar cozinhar por mais 10 minutos, ou até a carne ficar macia.
  8. Se preferir, servir com arroz com ervas.

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