Bife à parmigiana light

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Bife à parmigiana light
Bife à parmigiana light
Bife à parmigiana light, veja como fazer, com tempo de Preparo acima de 45 minutos, tem um rendimento de 6 porções, com 336 Calorias por porção, veja a receita.

Bife à parmigiana light

Ingredientes:

  • 6 bifes de 100 g de alcatra
  • Sal e alho amassado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 claras levemente batidas
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca light
  • Azeite para untar

Cobertura:

  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 lata de tomate pelado
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1 xícara (chá) de mussarela light ralada grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de parmesão light ralado fino

Modo de preparo:

  1. Tempere a carne com o sal e o alho. Reserve por 30 minutos. Passe os bifes na farinha de trigo.
  2. Depois na clara e, posteriormente, na farinha de rosca, cobrindo-os bem.
  3. Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno, prea-quecido em temperatura média, por quatro minutos, vire-os e deixe mais quatro minutos.
  4. Retire do forno e reserve.

Cobertura:

  1. Leve ao fogo uma panela com o azeite. Refogue o alho e junte o tomate pelado.
  2. Tempere com o sal e a salsa. Cubra os bifes com o molho quente.
  3. Por cima, disponha a mussarela e o queijo ralado.
  4. Leve ao forno novamente por cinco minutos apenas para aquecer.
  5. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica:

Você pode preparar a mesma receita com filés de peito de frango ou, se preferir, com confra-filé.

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