Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon

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Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon
Receita de Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon
Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, fácil e pratico, anote a receita e prepare para sua família.

Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon

Ingredientes:

  • 1 couve portuguesa pequena
  • 8 chuchus
  • 300 g de broa de milho
  • 1 molhinho de coentros
  • 3 dentes de Alho
  • 2 c. (de sopa) de pimento vermelho picado
  • 2 c. (de sopa) de queijo ralado
  • 4 postas de bacalhau
  • 200 g de bacon fatiado
  • 150 ml de Azeite
  • 2 Cebolas
  • sal q.b.
  • malaguetas q.b.
  • pimenta q.b.

Modo de Preparo

  1. Corte a couve em pedaços, lave-a e coza-a em água temperada com sal.
  2. Depois de cozida, escorra-a e reserve-a.
  3. Descasque os chuchus, coza-os também em água temperada com sal e reserve-os.
  4. Triture a broa juntamente com os coentros e um dente de alho.
  5. Coloque o preparado anterior numa tigela e junte o pimento e o queijo; tempere com sal. Envolva bem.
  6. Coloque o bacalhau num tabuleiro e cubra as postas com a mistura de broa.
  7. Corte o chuchu em gomos.
  8. Envolva uma fatia de bacon em cada gomo de chuchu e disponha em volta do bacalhau.
  9. Junte algumas malaguetas e regue tudo com 1 ml do azeite.
  10. Leve ao forno por 25 minutos, a 190º C.
  11. Pique o restante alho com a cebola e refogue-os no azeite que sobrou.
  12. Junte a couve e salteie-a.
  13. Distribua a couve pelos pratos, fazendo um um montinho ao centro.
  14. Sobreponha o bacalhau e, em redor, um pouco de chuchu enrolado no bacon.
  15. Sirva de imediato.

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