Arroz Recheado com Ragu

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Arroz Recheado com Ragu
Arroz Recheado com Ragu
Arroz Recheado com Ragu, essa receita alem de simples e fácil é uma delicia, aprenda com essa receita simples como fazer em sua casa, olha a receita.

Arroz Recheado com Ragu, leva 90 minutos e rende 6 porções

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cenoura picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 400 g de carne bovina magra, cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 lata (400 g) de tomate pelado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de muçarela em fatias
  • Tomates-cereja para decorar

Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga com o azeite em uma panela e frite o bacon por 1-2 minutos.
  2. Junte a cebola, o salsão, a cenoura e o alho e refogue,mexendo de vezem quando, por 10 minutos, ou até que estejam macios,sem dourar.
  3. Adicione a carne e cozinhe por 10 minutos, ou até que esteja corada por igual, mexendo sempre, em fogo alto.
  4. Acrescente o caldo de carne, o tomate picado com o suco, tempere a gosto com sal e pimenta e deixe ferver.
  5. Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
  6. Mexa de vezem quando para não grudar e, se necessário, adicione mais caldo.
  7. Misture o arroz com a manteiga derretida e o queijo parmesão ralado.
  8. Coloque 2/3 do arroz numa forma de aro removível de 20 cm de diâmetro, apertando-o no fundo e nas laterais.
  9. Preencha o centro vazio com o ragu.
  10. Cubra com as fatias de muçarela.
  11. Feche com o arroz restante. Leve ao forno até aquecer bem.
  12. Desenforme com cuidado e decore com tomates-cereja.

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