Travesseiros de Sintra

Receita de Travesseiros de Sintra, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, Sintra é uma vila portuguesa no Distrito de Lisboa, na região de Lisboa, sub-região da Grande Lisboa e na Área Metropolitana de Lisboa.


A Vila tem algumas especialidades gastronómicas muito apreciadas, como os pasteis regionais "travesseiros", o cabrito assado, e as famosas queijadas de Sintra.

Travesseiros de Sintra, rende 4 unidades

Ingredients - ingredientes

  • 600 gramas de massa folhada


Para o recheio:

  • 150 gramas de amêndoas sem pele e trituradas

  • 1 colher (chá) de canela

  • 4 gemas


Para o caramelo:

  • 1/2 xícara (chá) de água

  • 2 xícaras (chá) de açúcar


Para o polvilhar:

  • 1 xícara (chá) açúcar

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo


Instructions - Modo de Preparo
Para o caramelo:

  1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar para formar um caramelo.


Para o recheio:

  1. Em um recipiente coloque as amêndoas, a canela e as gemas, misture tudo com uma colher.

  2. Em seguida, acrescente esta mistura com o caramelo e misture até engrossar.

  3. Reserve e deixe esfriar.


Para a montagem:

  1. Abra a massa folhada em uma tábua, e acrescente o recheio, faça três dobras até obter o formato de travesseiro e feche bem.

  2. Polvilhe um tabuleiro com farinha de trigo e coloque os travesseiros para assar em uma temperatura média de 180°C por cerca de 25 minutos.


Para finalizar:

  1. Polvilhe os travesseiros com açúcar junto com a farinha de trigo e sirva morno.


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