Tainha Recheada

Receita de Tainha Recheada, Aprenda como fazer essa delicia recheada super fácil um peixe simples, e simples.


Tainha (a grafia "taínha" é errada) é a designação vulgar de vários peixes da família dos mugilídeos. A maior parte das espécies pertence ao gênero Mugil, mas a designação estende-se a outros géneros (e mesmo a algumas espécies da ordem dos Perciformes). Distribuem-se por todo o mundo, ocupando águas costeiras temperadas ou tropicais, existindo algumas espécies que vivem também em água doce. É um peixe largamente utilizado na alimentação humana: por exemplo, desde o Império Romano que faz parte da dieta mediterrânica-europeia. A família dos Mugilidae inclui cerca de 80 espécies divididas por 17 géneros. Muitas das espécies são ainda conhecidas pelos nomes de curimã, curumã, tapiara, targana, cambira, muge, mugem, parati e fataça, entre outros.

Tainha Recheada, Rendimento 4 pessoas, Tempo preparo 40 minutos

Ingredients - ingredientes
Para a tainha:


  • 1 tainha inteira limpa

  • 3 dentes de alho

  • sal e pimenta do reino branca a gosto

  • salsinha


Para o recheio:

  • 1 talo de alho poró em fatias finas

  • cebola roxa pequena em meia lua

  • 100 g de creme de ricota

  • azeite

  • sal


Instructions - Modo de Preparo
Recheio:

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a cebola e o alho poró.

  2. Tempere com sal e junte o creme de ricota.

  3. Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.

  4. Reserve.


Tainha:

  1. Faça pequenos cortes nas laterais do peixe.

  2. Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta moída na hora.

  3. Tempere o peixe por dentro e por fora com a mistura.

  4. Coloque algumas folhas de salsinha nas fissuras.

  5. Recheie o peixe e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.

  6. Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.

  7. Retire o papel alumínio regue com azeite e volte ao forno por mais 15 minutos.


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