Rocambole Decorado

Receita de Rocambole Decorado, Essa técnica você poderá fazer para receber alguém querido ou para dar de presente a alguém especial. Muito fácil de fazer e poderá criar o desenho que desejar e combinar com qualquer ocasião.


Abaixo segue uma receita básica de pão de ló, mas pode ser feita com qualquer receita, até mesma àquela que está acostumada a fazer.

Rocambole Decorado

Massa do rocambole

  • 3 colheres de sopa de margarina

  • 3 ovos

  • 1 copo ou xícara de farinha de trigo

  • 1 copo ou xícara de açúcar

  • 1 colher de sopa de fermento em pó


Recheio à gosto

  • doce de leite, geleias, mousses...


Preparo:

  1. Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a margarina.

  2. Bata bem. Acrescente a farinha de trigo e fecha até ficar uma massa homogênea. Reserve.

  3. O fermento só poderá ser adicionado um pouco antes de assar.

  4. A massa deverá assar em assadeira untada.

  5. Precisa ser em assadeira um pouco maior do que a de costume, para que a massa não fique muito alta.

  6. O tempo para assar será mais rápido podendo não passar de 10 minutos.

  7. Mas cuidado, não deixar a massa dourar ou ela quebrará mais fácil na hora que for enrolar.

  8. Para enrolar, será preciso um pano úmido.


Passo a Passo

ATENÇÃO: Nâo coloque fermento na massa antes de fazer este processo.

Escolha o desenho que irá utilizar para decorar seu doce.
Transfira para um pedaço de papel manteiga.

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Com um pouco da massa separe e tinja com corante alimentício, nas cores que for precisar para fazer seus desenhos.

Com auxílio de um saco de confeiteiro com o furo bem pequeno (pode ser o saco de confeiteiro cortado, (não precisa usar bico) cubra o desenho a lápis que está no papel manteiga.

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Leve para o freezer ou congelador por aproximadamente 10 minutos. Se o desenho tiver partes sobrepostas como morangos, por exemplo, repita a operação até finalizar os desenhos.
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Retire a assadeira do freezer, acrescente o fermento à massa jogue o restante delicadamente na assadeira e leve para assar.

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Assim que assar desenforme sobre um pano molhado recheie e enrole. Aperte bem parte as laterais para ficar um acabamento mais delicado.

Sirva e encante seus convidados.

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