Risoto de Camarão

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Risoto de Camarão

Ingredients - ingredientes:

  • 500g de camarões limpos

  • 3 xícaras de arroz tipo italiano

  • 1 litro de caldo de legumes ou peixe

  • 2 dentes de alho

  • 1 cebola

  • 1/2 limão

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • tempero verde


Instructions - Modo de Preparo

  1. Tempere o camarão com suco de limão e sal. Reserve.

  2. Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados.

  3. Junte o arroz e vá acrescentando o caldo de legumes ou de peixe, aos poucos, até que esteja quase al dente.

  4. Adicione os camarões e deixe cozinhar rapidamente.

  5. Acrescente a manteiga e misture para que dê cremosidade.

  6. Decore com o tempero verde.

  7. Sirva imediatamente.


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