Pão sem Glúten

Receita de Pão sem Glúten, aprenda como fazer em sua casa um pão saudavel e simples, super fácil, sem glutén, você vai se surpreender com essa delicia.


Pão sem Glúten

Ingredients - ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de farinha de arroz

  • 3 e ¾ de xícaras (chá) de farinha de grão

  • de bico

  • 1 e ⅓ de xícara de farinha de tapioca

  • 1 e ¼ de xícara de fécula de batata

  • ¼ de psyllium ou linhaça triturada

  • 1 colher (sopa) de fermento seco

  • 1 colher (sopa) ou mais de sal

  • 2 colheres (sopa) de melado de cana ou

  • açúcar mascavo

  • 3 e ¾ xícaras (chá) de água morna


Instructions - Modo de Preparo

  1. Misture todas as farinhas e reserve.

  2. Em um recipiente, misture o fermento, o melado e a água morna e deixe descansar por uns cinco minutos.

  3. Adicione o sal e uma xícara da farinha e misture bem.

  4. Vá adicionando a farinha bem devagar, até que a massa esteja homogênea.

  5. Cubra a mistura com filme plástico, mas faça pequenos furos em cima.

  6. Deixe descansar por uma hora. Unte uma frigideira grossa com
    azeite.

  7. Cubra a massa e as suas mãos com bastante farinha, retire a massa do recipiente, molde-a no formato de disco e coloque-a na frigideira.

  8. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

  9. Preaqueça o forno a mais ou menos 240° C.

  10. Jogue um fio de óleo por cima do pão e dos toppings a seu gosto (ervas, oleaginosas, sementes).

  11. Com uma faca, faça um X na massa para que ela cresça bem.

  12. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado.


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