Pão de Linguiça

Receita de Pão de Linguiça, aprenda como fazer essa receita fácil e pratica, fica uma delicia, receita do Cheff Edu Guedes, anote a receita.


Pão de Linguiça

Ingredients - ingredientes:
Esponja


  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 1 pacote (20g) de fermento biológico seco ou 3 tabletes de fermento fresco

  • 2 xícaras (chá) de água


Massa

  • ½ xícara (chá) de azeite

  • 1 xícara (chá) de água

  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo


Recheio

  • 1 kg de linguiça toscana fresca assada e fatiada

  • ½ xícara (chá) de salsa picada

  • 1 colher (café) de pimenta calabresa

  • Gema para pincelar


Instructions - Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a água.

  2. Mexa a massa até ficar homogênea.

  3. Ficará um pouco grudenta.

  4. Deixe fermentar até dobrar de tamanho.

  5. Acrescente o azeite, a água, o sal e dê o ponto com a farinha.

  6. Trabalhe a massa por dois minutos (essa massa gruda um pouco).

  7. Acrescente o recheio e deixe a massa crescer na fôrma que for assar.

  8. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 a 40 minutos.


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