Francesinha light

Receita de Francesinha light, aprenda como fazer essa versão light, Francesinha é um prato típico e originário da cidade do Porto, em Portugal.


A francesinha tem a forma de uma sanduíche e é constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo posteriormente derretido.

Receita de Francesinha light, É guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri. Os acompanhamentos de ovo estrelado (no topo da sanduíche) e batatas fritas são facultativos.

Receita de Francesinha light

Ingredients - ingredientes:
Para a base da francesinha


  • Pão alemão 2 fatias (grossas)

  • Peito de frango 1 bife

  • Azeite extra virgem 1 colher (sopa)

  • Ovo 1 grande

  • abobrinha 10 rodelas

  • Berinjela 6 rodelas

  • Dente de alho 1 grande

  • Queijo ralado mozarela light 25 g

  • Queijo flamengo com -50% de gordura 3 fatias

  • Suco de limão 100 ml

  • Sal 1 pitada

  • Pimenta 1 pitada

  • Orégãos 1 pitada


Para o molho

  • Tomate maduro 1 grande

  • Cebola 1/4 (picada)

  • Alho 1 dente

  • Azeite extra virgem 1 colher (sopa)

  • Manjericão 3 folhas

  • Água 300 ml

  • Sal 1 pitada


Instructions - Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com sal, pimenta e limão.

  2. Coloque um pouco de sal sobre as rodelas de berinjela e reserve.

  3. Deite uma colher de sopa de azeite e o dente de alho esmagado numa frigideira antiaderente e cozinhe o bife.

  4. Passe as rodelas de berinjela por água, de forma a extrair o sal, e grelhe-as com a abobrinha.

  5. Pré-aqueça o forno a 180º C.

  6. Num tabuleiro, coloque uma fatia de pão. Sobreponha-lhe a berinjela, o queijo ralado, a abobrinha e de novo o queijo ralado.

  7. Adicione o bife. Continue a construir camadas e termine com a fatia de pão.

  8. Adicione as fatias de queijo e leve a gratinar.


Para o molho

  1. Pique a cebola, o alho e o manjericão e corte o tomate, sem grainhas, em pedaços.

  2. Numa panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e o manjericão e deixe alourar.

  3. Adicione o tomate e a água, tempere com sal e envolva.

  4. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, em fogo brando, mexendo regularmente.

  5. Retire do fogo e triture com a varinha mágica, de modo a obter um molho com uma textura homogênea.

  6. Se necessário, junte um pouco mais de água.

  7. Estrele o ovo numa frigideira antiaderente.

  8. Coloque-o sobre a francesinha, sobreponha-lhe o molho e polvilhe com orégão.

  9. Sirva quente.


Dicas

  • Substitua o frango por outra carne magra e as rodelas de beringela por cogumelos salteados.

  • Esta francesinha light contém menos 10,4 g de proteínas, menos 26,7 g de gordura, mais 1,3 g de hidratos de carbono e menos 270,8 calorias do que a receita original, segundo os valores comparados com refeição pré-confecionada, disponível nos hipermercados (porções equivalentes). O valor nutricional por francesinha é de 829,3 kcal.


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Francesinha light


Recipe Type: lanche, tipico, portugues, light

Cuisine: Brasileira

Author: Receitas Brasil

Prep time:

Cook time:

Total time:

Serves: 20

Receita de Francesinha light, aprenda como fazer essa versão light, Francesinha é um prato típico e originário da cidade do Porto, em Portugal. A francesinha tem a forma de uma sanduíche e é constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo posteriormente derretido. Receita de Francesinha light, É guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri. Os acompanhamentos de ovo estrelado (no topo da sanduíche) e batatas fritas são facultativos. Receita de Francesinha light


Ingredients


  • Para a base da francesinha

  • Pão alemão 2 fatias (grossas)

  • Peito de frango 1 bife

  • Azeite extra virgem 1 colher (sopa)

  • Ovo 1 grande

  • abobrinha 10 rodelas

  • Berinjela 6 rodelas

  • Dente de alho 1 grande

  • Queijo ralado mozarela light 25 g

  • Queijo flamengo com -50% de gordura 3 fatias

  • Suco de limão 100 ml

  • Sal 1 pitada

  • Pimenta 1 pitada

  • Orégãos 1 pitada

  • Para o molho

  • Tomate maduro 1 grande

  • Cebola 1/4 (picada)

  • Alho 1 dente

  • Azeite extra virgem 1 colher (sopa)

  • Manjericão 3 folhas

  • Água 300 ml

  • Sal 1 pitada




Instructions



  1. Tempere a carne com sal, pimenta e limão.

  2. Coloque um pouco de sal sobre as rodelas de berinjela e reserve.

  3. Deite uma colher de sopa de azeite e o dente de alho esmagado numa frigideira antiaderente e cozinhe o bife.

  4. Passe as rodelas de berinjela por água, de forma a extrair o sal, e grelhe-as com a abobrinha.

  5. Pré-aqueça o forno a 180º C.

  6. Num tabuleiro, coloque uma fatia de pão. Sobreponha-lhe a berinjela, o queijo ralado, a abobrinha e de novo o queijo ralado.

  7. Adicione o bife. Continue a construir camadas e termine com a fatia de pão.

  8. Adicione as fatias de queijo e leve a gratinar.

  9. Para o molho

  10. Pique a cebola, o alho e o manjericão e corte o tomate, sem grainhas, em pedaços.

  11. Numa panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e o manjericão e deixe alourar.

  12. Adicione o tomate e a água, tempere com sal e envolva.

  13. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, em fogo brando, mexendo regularmente.

  14. Retire do fogo e triture com a varinha mágica, de modo a obter um molho com uma textura homogênea.

  15. Se necessário, junte um pouco mais de água.

  16. Estrele o ovo numa frigideira antiaderente.

  17. Coloque-o sobre a francesinha, sobreponha-lhe o molho e polvilhe com orégão.

  18. Sirva quente.

  19. Dicas

  20. Substitua o frango por outra carne magra e as rodelas de beringela por cogumelos salteados.

  21. Esta francesinha light contém menos 10,4 g de proteínas, menos 26,7 g de gordura, mais 1,3 g de hidratos de carbono e menos 270,8 calorias do que a receita original, segundo os valores comparados com refeição pré-confecionada, disponível nos hipermercados (porções equivalentes). O valor nutricional por francesinha é de 829,3 kcal.




Serving size: 00 Calories: 00 Fat: 00 Saturated fat: 00 Unsaturated fat: 00 Trans fat: 00 Carbohydrates: 00 Sugar: 00 Sodium: 00 Fiber: 00 Protein: 00 Cholesterol: 00


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