Enchiladas de Carne

Receita de Enchiladas de Carne, aprenda como fazer simples e fácil a enchilada que é uma panqueca de milho mexicana, muito condimentada, recheada de carne de vaca, feijões ou frango e que leva por cima molho de piripíri e queijo ralado.


Enchiladas de Carne
Ingredients - ingredientes




  • 300 gramas de carne moída magra

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho amassados

  • 2 tortilhas de milho

  • 1½ xícara (chá) de queijo cheddar ralado

  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto


Para o Molho:

  • ¼ xícara (chá) de farinha de trigo

  • 3/4 xícara (chá) de caldo de galinha

  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto


Instructions - Modo de Preparo


  1. Refogue a carne moída, acrescente a cebola e o alho refogue bem até pegar bastante sabor, tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.

  2. Espere o recheio esfriar e coloque nas tortilhas um pouco de carne,

  3. enrole as tortilhas e depois as enrole em papel alumínio formando um rolinho ou um envelope,

  4. leve para o forno a 180°C por 20 minutos, retire dos embrulhos, coloque o queijo cheddar e volte ao forno para gratinar.


Para o molho:

  1. Em uma panela cozinhe a farinha de trigo misturando com o caldo de galinha até engrossar acerte os temperos.

  2. Sirva com as enchiladas e uma salada verde.


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