Coxa e sobrecoxa assada no forno

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Coxa e sobrecoxa assada no forno

Ingredients - ingredientes:

  • 2 kg de coxas e sobrecoxas

  • sal a gosto

  • pimenta-do-reino a gosto

  • 1 pitada de açafrão

  • 3 folhas de louro picadas

  • 3 tomates cortados em 4 partes cada um

  • 5 batatinhas médias cortadas em tiras

  • orégano a gosto

  • 1 sachê de maionese

  • 5 colheres de azeite


Instructions - Modo de Preparo

  1. Lave as coxas com água, vinagre ou limão, reserve

  2. Misture todos os ingredientes com as coxas , menos os tomates e as batatas

  3. Deixe descansando na geladeira por 2 horas

  4. Corte o tomate e a batata, reserve

  5. Arrume as coxas numa assadeira e por cima espalhe as batatas e os tomates

  6. Cubra com papel alumínio

  7. Leve ao forno por 1 hora e após isso retirar o papel alumínio

  8. Deixar por mais meia hora ou até dourar as coxas


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