Calzone de frango

Receita de Calzone de frango, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, Calzone é um prato da culinária de origem italiana, muitas vezes referido como uma pizza recheada e/ou uma pizza dobrada ao meio.


Calzone de frango, com Tempo de preparo de 45 minutos e Rendimento de 6 porções

Ingredients - ingredientes

  • 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 15g de fermento biológico

  • 1 xícara (chá) de Água morna

  • 1 colher (chá) de sal

  • 300g de peito de frango temperado e cortado em cubos

  • 2 unidades de tomate sem pele e sementes picados

  • 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado

  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadas

  • 1 ovo batido para pincelar

  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto


Instructions - Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com 2 colheres (sopa) de azeite.

  2. Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha.

  3. Junte o sal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos.

  4. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

  5. Amasse novamente e divida em três partes.

  6. Com um rolo, abra cada parte, formando discos.


Para fazer o recheio

  1. Em uma panela, aqueça o restante do azeite e doure os cubos de frango.

  2. Desligue o fogo e deixe esfriar.

  3. Junte o tomate, o queijo provolone e a azeitona.

  4. Tempere com sal, pimenta e salsa.


Recheie os discos

  1. Dobre o disco ao meio e feche apertando bem as bordas.

  2. Pincele com um ovo batido, disponha-os em uma assadeira untada com um pouco de margarina e leve ao forno alto, a

  3. 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos ou até dourar.


Dica:

  • Depois de pincelar o ovo, polvilhe gergelim sobre a massa.


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