Bolo Mousse de chocolate simples

Receita de Bolo mousse de chocolate simples, aprenda como fazer um bolo mousse, simples e fácil.


Bolo mousse de chocolate simples

Ingredients - ingredientes:
Para o bolo:


  • 180 g de farinha

  • 50 g de farinha maisena

  • 2 colheres (chá) de fermento

  • 350 g de Açúcar Mascavado Escuro

  • 70 g de cacau em pó

  • 3 dl de leite

  • 6 colheres (sopa) de óleo

  • 2 dl de água

  • 8 ovos

  • Manteiga para untar

  • Farinha para polvilhar


Para a mousse:

  • 200 g de chocolate em tablete

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 5 folhas de gelatina incolor

  • 6 ovos

  • 100g de Açúcar Mascavado Escuro


Para a cobertura:

  • 3 dl de natas

  • 200 g de chocolate em tablete

  • Chantily e morangos


Instructions - Modo de Preparo :
Prepare o bolo:

  1. Numa tigela, coloque ambas as farinhas com o fermento e junte-lhes o Açúcar Mascavado Escuro e o cacau em pó.

  2. Misture bem.

  3. De seguida, adicione-lhes o leite, o óleo e a água e mexa bem.

  4. Separe as gemas das claras e acrescente as primeiras ao preparado anterior.

  5. Bata muito bem.

  6. Bata as claras até ficarem em castelo firme e envolva-as delicadamente na massa.

  7. Coloque numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.

  8. Leve ao forno, a 180º C, durante 50 minutos.

  9. Retire, deixe arrefecer e desenforme.


Prepare a mousse:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga.

  2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

  3. Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas.

  4. Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes o Açúcar Mascavado Escuro aos poucos.

  5. Envolva-lhe as gemas e bata durante dez minutos.

  6. Retire o chocolate do banho-maria e incorpore-lhe a gelatina derretida.

  7. Mexa bem.

  8. Envolva com a mistura das gemas e leve ao frio.

  9. Corte o bolo transversalmente em três partes.

  10. Disponha novamente a parte inferior na forma onde cozeu o bolo, previamente forrada com papel vegetal.

  11. Recheie com metade da mousse, cubra com a segunda parte do bolo, recheie com a restante mousse e cubra com a última rodela de bolo.

  12. Leve ao frio até solidificar.


Prepare a cobertura:

  1. Leve ao fogo as natas e deixe ferver.

  2. Adicione-as ao chocolate partido em pedaços e deixe repousar cerca de dez minutos.

  3. Mexa depois até obter um molho liso.

  4. Desenforme o bolo, regue-o com o molho anterior e decore-o chantily, morangos .


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