Bolo de brigadeiro para Diabéticos

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Bolo de brigadeiro para Diabéticos, com Rendimento de 16 porções

Ingredients - ingredientes
Massa


  • 2 gemas

  • 1 xícara (chá) de água quente

  • 1/2 xícara (chá) de óleo

  • 1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 4 claras


Recheio e cobertura

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

  • 150 g de chocolate dietético picado

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light


Para enfeitar

  • 4 colheres (sopa) de chocolate granulado dietético


Instructions - Modo de Preparo
Massa

  1. Bata no liquidificador as gemas, a água, o óleo, o adoçante e o cacau.

  2. Coloque em uma vasilha e misture a farinha de trigo e o fermento.

  3. Bata as claras em neve e acrescente-as delicadamente a massa.

  4. Coloque em uma forma redonda média untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

  5. Asse em forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

  6. Espere esfriar.


Recheio e cobertura

  1. Dissolva o amido no leite e leve ao fogo até engrossar. Reserve.

  2. Leve o creme de leite com o chocolate ao banho-maria até derreter bem.

  3. Retire e misture os dois cremes, batendo bem para ficar cremoso.


Montagem

  1. Abra o bolo ao meio e recheie.

  2. Feche, coloque a cobertura e salpique o granulado.

  3. Deixe na geladeira até a hora de servir.


Informações nutricionais

  • 1 Porção = 1 Fatia 150 G

  • Calorias 156

  • Proteínas 5,3 g

  • Gorduras totais 7,4 g

  • Carboidratos 17 g

  • Fibras 0,4 g

  • Sódio 41 mg

  • Gorduras saturadas 1,4 g

  • Colesterol 40 mg


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