Bolo de Agrião

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Bolo de Agrião com cobertura de açúcar mascavo

Ingredients - ingredientes do bolo:

  • 4 ovos

  • 2 xícaras açúcar

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 xícara de leite em temperatura ambiente

  • 1 maço grande de agrião sem os talos grossos

  • 1 xícara de óleo de girassol

  • 2 colheres de chá de fermento

  • Ingredientes da cobertura

  • 300 gramas de açúcar mascavo

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1/2 pote de iogurte natural


Como fazer o bolo:

  1. Bater as claras em neve e reservar.

  2. No liquidificador, bater o óleo, o açúcar, o leite, as gemas e o agrião – sem os talos grossos – durante alguns minutos, até que a verdura se misture completamente.

  3. Aos poucos, colocar a farinha. Incorporar o fermento.

  4. Por fim, colocar as claras e envolver.

  5. Verter numa forma untada e levar ao forno, pré-aquecido a 180º C, por cerca de 30 minutos.


Como fazer a cobertura:

  1. Numa panela em fogo médio,

  2. colocar todos os ingredientes e mexer até que tome consistência.

  3. Colocar sobre o bolo depois de frio.


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