Bife Enrolado Recheado

Bife Enrolado Recheado, Bifé enroladinho, geralmente recheado com cenoura, pimentão e bacon? Pois então, é um prato italiano, conhecido como bracciola.

Receita de Bife Enrolado Recheado, Super fácil de fazer e seu almoço hoje ficará com cara de mãe.


Ingredients - ingredientes:

  • 6 bifes de coxão duro

  • 1 cenoura cortada em palitos

  • 1/2 pimentão cortado em tiras

  • sal e pimenta do reino a gosto

  • 2 colheres de sopa de óleo

  • 2 tomates picadinhos (sem pele sementes)

  • 1 cebola picadinha

  • 100ml molho de tomate

  • 1 tablete de caldo de carne

  • salsa e cebolinha picadinhas


Instructions - Modo de Preparo

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto.

  2. Pegue fatias de cenoura, bacon e pimentão e ponha em uma das pontas do bife; enrole com cuidado sempre apertando um pouco.

  3. NÃO coloque muito recheio.

  4. Prenda com palitos de dente, dois são suficientes.

  5. Aqueça uma panela de pressão, coloque o óelo e doure os bifes por completo.

  6. Adicione a cebola picadinha, refoque por uns 2 minutos.

  7. Acrescente os tomates, o molho de tomate e o caldo de carne, deixe apurando por mais 5 minutos.

  8. Coloque água o suficiente para cobrir os bifes.

  9. Tampe a panela e após pegar pressão “conte” 20-25 minutos.

  10. Espere sair a pressão da panela, abra e veja se o molho está denso, “grossinho” e os bifes macios.

  11. Leve ao fogo novamente, acrescente a salsa cebolinha, corrija o sal do molho se necessário e deixe ferver por mais 3 minutos.

  12. Pronto! Sirva com uma bela massa ou com arroz e legumes.


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