Bacalhau com Legumes

Receita de Bacalhau com Legumes, aprenda com essa receita como fazer essa delicia em sua casa de forma fácil e pratica, anote a receita.


Bacalhau com Legumes

Ingredients - ingredientes

  • 1 kg de bacalhau

  • 300 g de mini batatas

  • 100 g de azeitona preta

  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas

  • 1 caixa de ovos de codorna cozidos e descascados

  • 150 g de repolho cortado em tiras

  • rodelas de 1 cebola

  • 150g de couve flor

  • 150g de couve flor japonês

  • salsa a gosto

  • 2 cenouras cortadas em rodela

  • ¼ de pimentão verde cortado em tirinhas

  • 500 ml de azeite de oliva extra virgem (ou mais caso goste)

  • 1 cebola picada

  • 5 dentes de alho amassado

  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem


Instructions - Modo de Preparo

  1. Deixar o bacalhau em molho com água por 24h, mudando a água por no mínimo 4 vezes.

  2. Cozinhar até ficar macio.

  3. Reserve a água para o cozimento dos legumes. Corte o bacalhau em lascas e reserve.

  4. Cozinhe os legumes (al dente) na água em que foi cozido o bacalhau.

  5. Em uma panela coloque as 1 xícara (chá) de azeite, a cebola picada e o alho, frite até dourar.

  6. Acrescente o bacalhau em lascas e deixe refogar por alguns minutos.

  7. Coloque todos os ingredientes em um refratário, misture bem, despeje o azeite de oliva.

  8. Verifique o sal.

  9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.


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